Carta Salon
placer real, soul roll, feel roll, geishas de salmón, futurama² roll, sweet roll, spf roll.
buenos aires roll, placer real, feel roll, honey roll, philadelphia roll, niguiri de salmón y sashimi de salmón.
Elegí cada una de las piezas de tu combinado. Incluye nuevas creaciones, rolls, niguiris, sashimi y temakis. Cada temaki vale por tres piezas, cada Geisha de Langostinos vale por dos piezas.
merken roll, ceviche roll, sc roll, huancaina roll, avocado roll, siwichi roll, niguiri anticuchero y tiger roll
flambee roll, crazy ceviche roll, celerity roll, fuego thai, spicy carrot roll y tex mex roll
Flambee Roll 9p
relleno de salmon sellado con salsa picante, palta, verdeo envuelto en alga nori y arroz cubierto con laminas de langostinos, flambeado con manteca de shiracha, sobre base de crema de palta y lluvia de aderezo furikake
relleno de palmito, morrón, pepino y pak choi recubierto de tamago, envuelto en zanahoria blanqueada salseado con salsa agripicante y coronado con crocante de papa
relleno de salmón sellado con manteca de shiracha y palta envuelto en alga nori y arroz coronado con un ceviche de salmón decorado con crocante de cebolla y cilantro
relleno de langostinos y guacamole de palta envuelto en arroz y finos cortes de salmón aderezado con criolla de rocoto, mayonesa de apio coronado con crocante de papa andina
relleno de langostinos en tempura y cereales crocantes con salsa spicy, envuelto en palta y salseado con mermelada de rocoto.
relleno de langostinos apanados, palta, cubierto con láminas de salmón, crocante de batata y bañado en leche de tigre.
relleno de salmón, langostinos, palta y queso crema, con salmón por fuera y salsa de sésamo.
relleno de atún rojo y palta envuelto en alga nori y arroz, con sésamo mixto tostado
relleno de tomates secos en conserva, espinaca, palta y cebolla morada caramelizada, semi cubierto con queso camembert flameado, acompañado con chip de batata crocante y salsa de mango
relleno de langostinos y palta, con salmón por fuera, bañado en salsa huancaína, sésamo, cilantro y crocante de batata
relleno de salmón ahumado y palta, recubierto por tataki de salmón aderezado con merken, bañado con salsa picante y maíz cancha frito
relleno de langostinos sellados, queso crema y mango, cubierto con crocante de tortilla de maíz saborizada, espuma de palta y mermelada de rocoto.
relleno de langostinos marinados y sellados, crocante de tempura y batata en almíbar envuelto en alga nori y arroz, rebozado en panko. Bañado en salsa leche de tigre picante acompañado con crema de palta
relleno de salmón rosado y batata glaseada, cubierto por un ceviche de vieiras; con top de cilantro, ralladura de lima, crocante de tempura y huevas de pescado negras
relleno de langostinos rebozados con panko, queso crema picante y ralladura de lima, envuelto en tamago, bañado con salsa de mango y crocante de batata.
relleno de palta, palmito y queso crema, envuelto en lámina de tamago y salmón, bañado con salsa de maracuyá y crocante de batata.
relleno de palmito y salmón, envuelto en tamago, recubierto con lámina de queso crema, bañado con almendras caramelizadas.
salmón, queso crema, negui y kampyo, envuelto en láminas de tamago.
queso crema y palta, envuelto en salmón.
queso crema y palta, envuelto en atún rojo.
queso crema y palta, envuelto en salmón ahumado.
relleno de salmón, palta, queso crema y negui, envuelto en salmón, rebozado con panko, con salsa de ananá.
finos cortes de salmón, con queso crema saborizado, cubierto de masa tempura.
relleno de salmón, pescado blanco y verduras marinadas en cilantro y picante, envuelto en salmón rosado, rebozado con panko, con guacamole de palta.
relleno de langostinos rebozados y queso crema saborizado, rebozado con panko, bañado con salsa de miel y mostaza.
relleno de salmón cocido saborizado y bañado con reducción de miel y jengibre; recubierto de crocante de batata.
relleno de langostinos en tempura, tamago, palta y queso crema saborizado con cilantro, envuelto en salmón y bañado con salsa de mango .
relleno de langostinos en tempura y crocante de batata, cubierto de guacamole de palta.
relleno de salmón y queso crema, con sésamo.
relleno de salmón, palta y queso crema, con sésamo.
finas fetas de atún rojo.
finas fetas de langostino.
finas fetas de pulpo.
finas fetas de salmón ahumado.
finas fetas de salmón.
finas fetas de salmón sobre arroz.
finas fetas de atún rojo sobre arroz.
finas fetas de langostino sobre arroz.
finas fetas de pulpo sobre arroz.
finas fetas de salmón ahumado sobre arroz.
salmón aderezado con salsa anticucho, flameado, acompañado con emulsión alimonada, maíz cancha y lámina de rabanito, sobre bocado de arroz.
cortes de salmon aderezado con salsa thailandesa, flambeados sobre bocado de arroz con salsa agripicante y pequeños aros de verdeo y escamas de sal con merken
de salmón, palta y queso crema.
de langostinos en tempura, palta y queso crema con salsa de maracuyá.
cayos de vieiras, langostinos, calamar y papines andinos con manteca agripicante, acompañados de brunoise de mariscos y lima fresca
langostinos rebozados cubiertos con salsa roca, sobre crema de palta y decorado con triángulos de lima crocante
chipirones rellenos con tacu-tacu, marinado en salsa de menta y sellados, sobre salsa huancaína decorado con ralladura de lima, ajo frito y ciboulette
a base de pasta miso, con cubos de queso tofu y negui
Gohan Dorai
arroz blanco cocido sobre una base de salsa chipotle decorado y aderezado con furikake
arroz blanco al estilo japonés, con sésamo tostado
salmón sellado con piel, glaseado con salsa teriyaki, acompañado de arroz aromatizado y vegetales salteados.
cubos de mero salteados con camarones y vegetales en crema de ostras, acompañado con arroz con ciboulette fresco
con bases en salsa de ostras y soja con lomo y/o pollo
con vegetales, salsa agridulce y sobre arroz saborizado y carne rebozada en harina tempura
relleno de calabaza con salsa 4 quesos aromatizado con salmón, con panceta crocante y ciboulette
relleno de calabaza, con salteado mediterráneo y decorado con pesto de albahaca
ensalada de arroz avinagrado, salmón en cubos flambeado con salsa thailandesa, palta hass con leche de tigre, sésamo mixto tostado, coronado con crocante de tempura, verde de verdeo en aros y jengibre avinagrado.
Poke Thai (vegetariano)
ensalada de arroz avinagrado, palta hass con leche de tigre, sésamo mixto tostado, coronado con crocante de tempura, verde de verdeo en aros y jengibre avinagrado.
ensalada de arroz avinagrado, salmón rosado, palta, palmitos, tamago, crocante de batata y salsa maracuyá.
ensalada de arroz avinagrado, langostinos apanados, palta, tamago, salsa teriyaki, verde de verdeo y crocante de batata.
Poke Furai (Vegetariano)
ensalada de arroz avinagrado, palta, tamago, salsa teriyaki, verde de verdeo y crocante de batata.
consultá por nuestra opción vigente para celíacos
sobre masa crocante de vainilla con confitura de frutillas, frambuesas, cassis y crocante de naranjas
mousse de chocolate sobre crema chantilly, delineada con láminas de frutilla con tuil de almendras.
• cremoso de chocolate amargo con frutos rojos y salsa de yogur • trufa de chocolate con leche, con ganache de chocolate y crema de café • cremoso de chocolate blanco con confitura y granita de maracuyá • helado de chocolate con garrapiñada de arroz inflado y espuma de dulce de leche
chocolate amargo, dulce de leche tentación, maracuyá, mascarpone. frutilla y limón
sobre masa crocante de vainilla con salsa de maracuyá, acompañado con cremoso de chocolate y crocante de quinoa
absolut, naranja y maracuyá
absolut, sandía y lima
absolut, jengibre, jugo de limón
absolut mandarin, lima, lemongrass, wasabi, agua con gas
absolut, lima, limón y wasabi
absolut, maracuyá y lima
absolut, frutos rojos y lima
absolut, mango y lima
absolut y lima
havanna club, maracuyá, lima, mumm sweet sparkling
havana club, tía maría, naranja y canela
havana club, frutos rojos, azúcar negra, menta y sprite
havana club, agua con gas, menta y lima
beefeater, lima, manzana, te verde
beefeater, limón, albahaca, agua con gas
beefeater, frutos rojos y naranja
beefeater, agua tónica y pepino
beefeater, vermouth y campari
chivas extra, pepino, limón
chivas extra, jengibre, limón
chivas 12 years old, jengibre, manzana y lima
jameson, tía maría, lima, bitter
jameson, manzana, lima y jengibre
jameson, pomelo rosado y tomillo
havanna club, cafayate cosecha tardía, ananá, agua con gas, stregga
mumm sweet sparkling, aperol y agua con gas
vino cafayate cosecha tardía, maracuyá y lima
pisco, maracuyá y limón
pisco, clara de huevo, limón y bitter
cachaça y lima
te verde y jazmín, lemongrass, lima, agua con gas
ananá, limón y menta
frutos rojos, maracuyá, pera y sprite
limón, maracuyá y naranja
limón, pepino y menta
limón, menta y jengibre
envueltos en hilos de batata, fritos, con pickle de pepino y salsa de tomate picante y negui
rellenos de carne y cebollín envuelto en masa crocante, acompañado de salsa agridulce.
langostinos macerados, cubiertos de panko, acompañados de mayonesa alimonada y rayadura de lima.
empanaditas rellenas de vegetales, queso gruyer y cous cous perfumado con aceite de ajo, bañadas con salsa ponzu
empanaditas rellenas de cerdo y akusay bañadas con salsa ponzu
ARGENTINA 
