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Carta Salon

 
 

Sushi

Combinados

Combinado Roll & Roll 15p // 30p // 45p

placer real, soul roll, feel roll, geishas de salmón, futurama² roll, sweet roll, spf roll.

Combinado SushiClub 15p // 30p // 45p

buenos aires roll, placer real, feel roll, honey roll, philadelphia roll, niguiri de salmón y sashimi de salmón.

Armalo como quieras! 15p // 30p // 45p

Elegí cada una de las piezas de tu combinado. Incluye entradas sushi, rolls, makis, niguiris, sashimi y temakis. Cada temaki vale por tres piezas.

Combinado Classic 15p // 30p // 45p

Placer Real, Futurama² Roll, SC Evolution Roll, SPF Roll, Niguiri de Salmón

Nuevas Creaciones

Spicy Carrot Roll 8p

relleno de palmito, morrón, pepino y pak choi recubierto de tamago, envuelto en zanahoria blanqueada salseado con salsa agripicante y coronado con crocante de papa

Crazy Ceviche Roll 8p

relleno de salmón sellado con manteca de shiracha y palta envuelto en alga nori y arroz coronado con un ceviche de salmón decorado con crocante de cebolla y cilantro

Celerity Roll 9p

relleno de langostinos y guacamole de palta envuelto en arroz y finos cortes de salmón aderezado con criolla de rocoto, mayonesa de apio coronado con crocante de papa andina

Sushiclub Rolls

Avocado Roll 9p

relleno de langostinos en tempura y cereales crocantes con salsa spicy, envuelto en palta y salseado con mermelada de rocoto.

Tiger Roll 9p

relleno de langostinos apanados, palta, cubierto con láminas de salmón, crocante de batata y bañado en leche de tigre.

Buenos Aires Roll 9p

relleno de salmón, langostinos, palta y queso crema, con salmón por fuera y salsa de sésamo.

Huancaína Roll 9p

relleno de langostinos y palta, con salmón por fuera, bañado en salsa huancaína, sésamo, cilantro y crocante de batata

Merken Roll 9p

relleno de salmón ahumado y palta, recubierto por tataki de salmón aderezado con merken, bañado con salsa picante y maíz cancha frito

Sunrise Roll 9p

relleno de zucchini sellados, crocante de hongo portobello, pepino avinagrado y morrones salteados, semicubierto de palta y top de verdeo acompañado con salsa de soja saborizada

Sin Alga Nori

Citrus Roll (sin arroz) 8p

relleno de langostinos rebozados con panko, queso crema picante y ralladura de lima, envuelto en tamago, bañado con salsa de mango y crocante de batata.

Placer Real (sin arroz) 9p

relleno de palta, palmito y queso crema, envuelto en lámina de tamago y salmón, bañado con salsa de maracuyá y crocante de batata.

Soul Roll (sin arroz) 8p

relleno de palmito y salmón, envuelto en tamago, recubierto con lámina de queso crema, bañado con almendras caramelizadas.

Feel Roll (sin arroz) 8p

salmón, queso crema, negui y kampyo, envuelto en láminas de tamago.

Geishas

Geishas de Salmón (sin arroz) 6p

queso crema y palta, envuelto en salmón.

Calientes

SC Evolution Roll 4p

relleno de salmón, palta, queso crema y negui, envuelto en salmón, rebozado con panko, con salsa de ananá.

Boom! (sin arroz) 6p

finos cortes de salmón, con queso crema saborizado, cubierto de masa tempura.

Ceviche Roll 4p

relleno de salmón, pescado blanco y verduras marinadas en cilantro y picante, envuelto en salmón rosado, rebozado con panko, con guacamole de palta.

Cocidos

Futurama² Roll 8p

relleno de langostinos rebozados y queso crema saborizado, rebozado con panko, bañado con salsa de miel y mostaza.

Honey Roll 9p

relleno de salmón cocido saborizado y bañado con reducción de miel y jengibre; recubierto de crocante de batata.

Sweet Roll 9p

relleno de langostinos en tempura, tamago, palta y queso crema saborizado con cilantro, envuelto en salmón y bañado con salsa de mango .

Ebi Tempura Roll 8p

relleno de langostinos en tempura y crocante de batata, cubierto de guacamole de palta.

Rolls Tradicionales

Philadelphia Roll 9p

relleno de salmón y queso crema, con sésamo.

SPF Roll 9p

relleno de salmón, palta y queso crema, con sésamo.

Sashimi

Sashimi de Salmón 5p

finas fetas de salmón.

Niguiris

Niguiris de Salmón 6p

finas fetas de salmón sobre arroz.

Niguiri Anticuchero 3p

salmón aderezado con salsa anticucho, flameado, acompañado con emulsión alimonada, maíz cancha y lámina de rabanito, sobre bocado de arroz.

Fuego Thai 3p

cortes de salmon aderezado con salsa thailandesa, flambeados sobre bocado de arroz con salsa agripicante y pequeños aros de verdeo y escamas de sal con merken

Temakis

Temaki de Salmón 1 cono

de salmón, palta y queso crema.

Temaki de Langostino 1 cono

de langostinos en tempura, palta y queso crema con salsa de maracuyá.

Entradas

Mariscos al Fuego

cayos de vieiras, langostinos, calamar y papines andinos con manteca agripicante, acompañados de brunoise de mariscos y lima fresca

Causitas Mar Adentro

pulpo glaseado sobre puré de papa al ají amarillo con base de salsa leche de tigre ralladura de lima, cilantro y crema de palta

Langostinos Roca

langostinos rebozados cubiertos con salsa roca, sobre crema de palta y decorado con triángulos de lima crocante

Complementos

Gohan Dorai

arroz blanco cocido sobre una base de salsa chipotle decorado y aderezado con furikake

Gohan

arroz blanco al estilo japonés, con sésamo tostado

Principales

Salmón Teriyaki

salmón sellado con piel, glaseado con salsa teriyaki, acompañado de arroz aromatizado y vegetales salteados.

Wok de Mero y Camarones

cubos de mero salteados con camarones y vegetales en crema de ostras, acompañado con arroz con ciboulette fresco

Wok de Vegetales y Arroz

con bases en salsa de ostras y soja con lomo y/o pollo o langostinos

NY Chipotle

ojo de bife grillado con especias y terminado con manteca de hierbas y chipotle. Acompañado con 3 guarniciones: puré cremoso de papa y puerro, cuñas de papas y brócoli en tempura

Wok de Vegetales y Arroz

con salsa de soja

Postres

Cheesecake

sobre masa crocante de vainilla con confitura de frutillas, frambuesas, cassis y crocante de naranjas

Lujuria de Chocolate

mousse de chocolate sobre crema chantilly, delineada con láminas de frutilla con tuil de almendras.

Degustación de Chocolates (para compartir)

• cremoso de chocolate amargo con frutos rojos y salsa de yogur • trufa de chocolate con leche, con ganache de chocolate y crema de café • cremoso de chocolate blanco con confitura y granita de maracuyá • helado de chocolate con garrapiñada de arroz inflado y espuma de dulce de leche

Helados Artesanales

chocolate, dulce de leche, frutilla, limón y crema americana

Cheesecake de Dulce de Leche

con base de oreo; acompañado de salsa inglesa de banana, frutillas y rulos de chocolate blanco

Cheesecake de Maracuyá

sobre masa crocante de vainilla con salsa de maracuyá, acompañado con cremoso de chocolate y crocante de quinoa

Duplas

Langostinos Crocantes 2u

envueltos en hilos de batata, fritos, con pickle de pepino y salsa de tomate picante y negui

Arrollados Primavera 2u

rellenos de carne y cebollín envuelto en masa crocante, acompañado de salsa agridulce.

Langostinos Crujientes 2u

langostinos macerados, cubiertos de panko, acompañados de mayonesa alimonada y rayadura de lima.

Gyosas Veggie 2u

empanaditas rellenas de vegetales, queso gruyer y cous cous perfumado con aceite de ajo, bañadas con salsa ponzu

Gyosas de Cerdo 2u

empanaditas rellenas de cerdo y akusay bañadas con salsa ponzu